Classe I

• Generale

• Italiano
• Storia
• Tedesco
• Inglese
• Matematica e informatica
• Scienze della Terra
• Principi di alimentazione
• Diritto Economia
• Laboratorio Cucina
• Laboratorio Sala
• Laboratorio Ricevimento
• Educazione fisica
• Religione

Classe II

• Generale

• Italiano
• Storia
• Tedesco
• Inglese
• Matematica e informatica
• Biologia
• Principi di alimentazione
• Diritto Economia
• Laboratorio Cucina
• Laboratorio Sala
• Laboratorio Ricevimento
• Educazione fisica
• Religione

Classe III

• Generale

• Italiano
• Storia
• Tedesco
• Inglese
• Matematica e informatica
• Alimenti e alimentazione
• Elementi di gestione aziendale
• Laboratorio Cucina
• Educazione fisica
• Religione

Classe IV

• Generale

• Italiano
• Storia
• Tedesco
• Inglese
• Matematica
• Alimenti e alimentazione
• Legislazione
• Economia e gestione delle aziende ristorative
• Laboratorio di organizzazione e gestione servizi ristorativi
• Educazione fisica
• Religione

Classe V

• Generale

• Documento 15 Maggio